親父の焼きそば

昨日の昼は焼きそばを作りました。

 

マルちゃんの方が美味いとは思いますが、あえて地元の城北麺工のを使います。

地元産に拘って・・・

 

では無く、単に安かったからですが(笑)

処分価格のミックス野菜と、肉はマルシンハンバーグを使います。

 

久しぶりだな～、マルシンハンバーグ。

結婚する前は夜中の酒のつまみに焼きそばとかスパゲティーの具に良く使ってました。

 

買ったの数十年ぶりですな。

 

パッケージはあんまり変わって無かったけど、中身が違う！

昔は蝋で固めてある？ってくらい白い脂で覆われていましたけどな～

 

今はレンジ対応にして改良されたのでしょうな。

 

 

これをサイコロに切って野菜と炒めます。

昔のだと油はハンバーグから出るから要らなかったけど、これは少し炒め油使った方が良いですな。

 

麺を入れて麺をほぐすためには水では無く酒を入れます。

水だと麺がべちゃっと成りますが、酒だとみんな蒸発するからそうならない。

 

粉末ソースが3つ付いてますが、やっぱりこれも二つで調度良い。

三つ入れるとしょっぱくなりますからな。

 

んで、初めて食った城北麺工の焼きそばですが・・・

悪くないです。

 

マルちゃんに比べたら少し柔らかいかな？って気はしますが、十分美味いですよ。

ソースの味も悪くないし、マルちゃんに拘らなくても良いと思いましたな。