土用終わりましたけど・・・

 
土用終わりましたけど、やっと土用干しです。
 
やっぱり梅の実が大きかったので、キロ数の割に数が少なく成っちゃいました。
 
あと、追熟をちょっとさせ過ぎちゃったかなー？
 
塩漬けの時につぶれちゃった実が今年は多かった。
 
カビはもちろん出ていませんが、つぶれた梅で梅酢が少し濁った感じに成っていましたので、濾して綺麗にしました。
 
梅の熟し加減の見極めと、もっと丁寧に漬け込まないとダメですなー
 
最近、お客さんの所で見かける梅干は水気が全く無くなるまでカラカラに干して漬けてる方が多いので、私も今年の梅はカラカラに成るまで干して見ようと思います。
 
カラカラに干して、つぶれちゃった梅も、もう一回漬け込んでみるかな？
 
 
今日も天気が良いので良く乾きます。
 
もう一回梅を返して来ようっと。

町内会の夏祭り

昨夜は町内会の夏祭り。
 
夏祭りと言っても、焼きそばとソーセージとカレーと玉こんにゃくと枝豆と、あとはビールとビールとビールとビールが・・・
 

脇に瓶ビールが有りますが、生ビールのサーバーがトラブっちゃって・・・
 
でも、ジョッキの中身は生ビールです。
 
期せずして生ビールと瓶ビールの飲み比べに成りましたが、やっぱり生ビールは美味いです。
 
美味くて美味くて、はか行ぐ、はか行ぐ・・・
 
つまみもろくに食べずに飲みまくりました。
 
毎月の町内費で賄ってますので、何ぼ飲んでも食ってもタダってのがうれしいです。
 
たっぷりゴチに成ってこれから・・・
 
 
役員だけでご町内の草刈りだと┐(￣ー￣)┌
 
ま、小一時間で終わるけどね。
 
ブログタイムは草刈りが終わってからって事で・・・