色が！！(＠Д＠;

お菓子がな～んにもなかったので蒸しパンでも作ろうかな～って。
紫芋パウダーと黒ごまと豆乳入りにしようって作ってみたんやけど・・・
蒸しあがったやつみたら、ところどころに青緑色の点々が
カ、カビ　んなわけないな・・・

ちょっくら調べてみたら
『紫芋パウダーは、卵やベーキングパウダーと一緒に使用すると
化学的な変化をおこし生地が変色することがあります』　だってさ

酢かレモン果汁を数滴入れると変色を抑えられるってことなので、酢を入れてチャレンジ。

ほんまや～！最初に作ったやつよりましよねぇ？

ボウルに残った生地の色もこんなに違う～。

理科の実験か

あっ、蒸しパンはおいしかったよ