干し柿ー２

先日吊るした干し柿がやっと食べ頃になりました。毎日少しずつ竿からはずしては食べています。高血圧には良いそうですよ。今年は暖かかったので時々ハエが止まっているのを見掛けると衛生上「大丈夫なのかな」と思いながら・・・・。
あの渋柿が皮を剥いて吊るしておくだけでこんなに甘く美味しくなるなんて誰が発見したのか感心します。先人の知恵の奥深さに脱帽です。