ベランダ風物詩（唐辛子）

唐辛子　（ジャワ唐辛子、姫唐辛子）

畑から収穫してきました。今年は上出来です（カメムシの被害もなし）

≪ベランダに干してある唐辛子≫

≪収獲した唐辛子を選別≫

　①生…赤く熟れた物　②生…青い物（姫唐辛子は青くても辛い）

　①②はそのまま冷凍保存し、タイ料理などに使います。

≪ジャワ唐辛子は赤くならないと、辛くない！乾かして保存する。≫

 

≪唐辛子味噌（和風豆板醤）≫

　①生の唐辛子を刻む（目に染みるので要注意）

　②味噌、砂糖、みりん、酒で煮込む

 

≪焼きおにぎり≫

※焼きおにぎり、野菜炒め、煮物などに使います。

ほかほかご飯にのせて…から～いご飯のともです！