いまだや手づくり暮らし

目指せ!!自給自足

キウイジャム

2010-11-12 | 料理

今年は果物が生っていません。

柿(渋柿)にいたっては9本の柿木がありますが、一個もありません。

キウイもゼロだと思っていましたが 葉っぱの中にチョッとだけ見つけました。

15~6個…

ジャムにします!

≪りんごを入れてビニール袋の中で熟成…約二週間≫

≪細かく刻んで グラニュー糖 レモン汁を振りかける≫

≪約半日で砂糖が溶ける…グリーンがとっても綺麗です≫

≪浮いて来たあくを取り、緑色を残すため高温ですばやく煮詰めます≫

≪緑が残っていないと見た目が良くない?≫

≪瓶に詰め…今年のキウイジャム終了で~す≫