猫舌・・・

アツイ熱～いラーメンをフーフー息を吹きかけて食べるのが好きだ…
特に今夜のようなー７℃ほどの真冬日にはこの熱さが美味さに変わって行く・・
舌は味覚のほかに痛覚・触覚・冷覚・温覚があるようだが　熱い食べ物や飲み物
が苦手な人の事を「猫舌」と云われている。猫が温めた食べ物を口にせずに
冷えてから食べる事から「猫舌」と呼ばれているのだ。
人間以外の動物は食べ物に「火」を使わないので犬だって鳥だってみんな「猫舌」
なのが当り前なのだ。熱い料理は「慣れ」もあって　人それぞれ個人差もある。
だが　アメリカのガン研究所では「熱い食べ物は」食道ガン・胃がんの原因に
なる‥との発表もある。ほどほどの「温さ」の料理が良い‥と云うのだ。
でも　生温かいラーメンやソバ・うどんなんて食べられない・・・
「のど元過ぎれば　熱さを忘れる」・・のだ。