春の香りの山菜が・・・

ブログ仲間から紅梅・椿・ふきのとうなどの春の便りが届いている。
ウオーキングの途中　生協に立ち寄ってみると　秋田白神山地の「ウド」や
ハウスなどで促成栽培された「行者ニンニク」が売られていて　春が間近だ‥と
感じる。昨日今日　３月半ばの暖かい北海道だが　今夕から寒波と猛吹雪の
予報があって　急激な気温の変化に体がついていけない‥
ウドは酢味噌和えか天ぷら・行者ニンニクも酢味噌和えを妻が作ってくれるが　
まだ雪深い厳寒の生活の中で　ウド・行者ニンニクを食べる気がしない・・
立春を過ぎると　北海道もちょっぴり春の日差しが増すはずだ・・それから
春の山菜を酒の肴にして「春」を感じながら食べてみたい・・