根室のサンマは美味しい・・・

日本一のサンマ漁獲量を誇る根室漁港‥７月から秋にかけて
脂ののった秋刀魚が水揚げされる。生食用で出荷するほか　缶詰などの
加工用・冷凍サンマとして保存されて　旬を過ぎても美味しいサンマが
食べられる。この根室の冷凍サンマを「ベトナム」へ輸出し始めた。
ベトナムでは台湾近海から獲れるサンマがあるそうだが　脂の乗りが悪く
イマイチの人気らしい‥このほど根室市ではベトナムで冷凍サンマの試食会
開き1,000人の市民で賑わったそうだ。「炭焼き」にして提供したそうだが
「根室のサンマは脂がのって美味しい‥」と大評判だったそうだ。
根室市ではベトナムの富裕層向けに大型サンマや一般市民向けの冷凍サンマ
を1,200トン以上輸出したいと意欲を見せている。
我が町のスーパーでは冷凍サンマ一匹が５０円ほどで売られているが　
「大根おろし」を添えて食べるサンマは冷凍でもとても美味しい・・・
ベトナムの人が「大根おろしの焼きサンマ」の味は分からないだろうなぁ～