近くの野原で冬に食べる「フキ」を採って漬け込んだ‥
冬に来宅する子どもや孫のための保存食でもあるが 長さは60cm
太さは3cmほどの小さなフキだが 帯広管内の足寄(あしょろ)では
長さが3m 太さが10cmほどの巨大なフキの収穫が行われている。
(写真)このフキは「ラワンブキ」と云って日本一大きく 繊維分が
多いにもかかわらず 軟らかく 風味豊かで煮物などに使われる。
足寄町と云えば 歌手松山千春の出身地で 雌阿寒岳が望む神秘の湖
「オンネトウ」が有名だ。
ラワンブキは22戸の農家が16㌶を栽培して 7月中旬まで32㌧を
収穫する予定で 東京・札幌などの百貨店で販売されている。
北海道遺産にも指定されている。(写真はネットからお借りしました。)
冬に来宅する子どもや孫のための保存食でもあるが 長さは60cm
太さは3cmほどの小さなフキだが 帯広管内の足寄(あしょろ)では
長さが3m 太さが10cmほどの巨大なフキの収穫が行われている。
(写真)このフキは「ラワンブキ」と云って日本一大きく 繊維分が
多いにもかかわらず 軟らかく 風味豊かで煮物などに使われる。
足寄町と云えば 歌手松山千春の出身地で 雌阿寒岳が望む神秘の湖
「オンネトウ」が有名だ。
ラワンブキは22戸の農家が16㌶を栽培して 7月中旬まで32㌧を
収穫する予定で 東京・札幌などの百貨店で販売されている。
北海道遺産にも指定されている。(写真はネットからお借りしました。)