美唄名物「ヤキトリ」

札幌テレビで我がマチの名物「ヤキトリ」の放送があった。
美唄ヤキトリの元祖は終戦後　貧乏でノンベイの亭主を
抱えた農家のばあさんが　自分の家のニワトリを殺して
串に刺して売ったのが始まりだ。無愛想なそのばあさんの
店へ昭和３０年後半によく飲みに行ったものだ。
成鶏のモツをさっと湯通しして一口大に切って玉ねぎと
串刺しにして塩コショウで味付けして炭火で焼く・・・
若い頃は２０本は軽く食べれたが　今は悲しいかな歯が
少ないため２，３本しか食べられないがとても美味しい。
インターネットで「美唄の焼き鳥」で検索して全国
どこからでも注文　食べることが出来る。いかがですか・・