藤堂製麺『四川風麻婆豆腐定食』

藤堂製麺『四川風麻婆豆腐定食』

辛さ満足レベル：☆☆+
旨さ満足レベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


千葉県の東金市の国道を車で走行中に『四川料理 藤堂製麺』と大きく書かれた看板のお店を発見しました。



なんか湘南っぽいイメージの名前だなと思いましたが、藤沢と辻堂が混ざったような名前なだけで、湘南は関係ないようです（笑）。

ちょうどお腹をすかせてお店を探していた時だったので、慌ててUターンしました。

東金近辺はラーメン屋が結構多いし、チェーン店のレストランも色々あるし、意外と目移りするんですよね。


しかし、"四川料理"なのに店名が"藤堂製麺"なので、自家製麺を使った四川担担麺とかをやっているのかと思いましたが、基本は普通のラーメン屋でした。（担担麺はない）

醤油ラーメン、味噌ラーメン、鶏白湯ラーメン、つけ麺など色々なラーメンが選べるようになっていたので、スープはセントラルキッチンで作っている資本系のお店なのかな？

ちなみに、隣は焼肉店になっていて、そこも経営は同じようでした。

そして、そのラーメンのメニューと一緒に中華もやっているのですが・・・・。



え？　四川料理じゃないし！！　　担担麺さえないのに、上海焼きそはあるという（笑）


しかし！！！　定食のメニューを見て、期待は高まりました！！！



こ、この写真は！　　

この麻婆豆腐、写真で見る限りはかなりクオリティ高いです。　しかも葉にんにくらしきものも使われている！！

油は少なめだけど、写真だけて見れば本格さが伝わってきます！

これにサラダ、スープ、ご飯が付いて、850円！！！（税込918円）　安い！

もちろんこれをオーダー！！！

辛さは特に選べる感じではなかったので、リクエストはせずに注文しました。

僕は、店舗側で設定されていないときは辛さリクエストはなるべくしないようにしています。（ここ最近）



お客さんは他にはいないようでしたが、提供されるまでになかなか時間がかかりました。

10分弱くらいは待ったかな？

厨房で鍋を振っているような音は全然聞こえませんでしたが・・・。まあ、お店は広いですからね。

で、これが運ばれてきた四川麻婆豆腐定食。



あれ？

写真とぜんっぜん違う！！！！

ああ、メニューの下の方に小さく『写真は全てイメージです』と書いてあったわ（笑）


外国人経営のお店に多いらしいですが、お店のメニュー写真はインターネットから拾ってきて使うお店が結構あるんだそうですよ。

確かに、メニューの写真と全然違う麻婆豆腐が出てくる店って結構多いです。

だから僕は基本的にはグルメサイトに掲載されている、実際にお客さんがお店を訪問して出てきた料理を撮影したものを判断基準にすることも多いです。


まあ、気を取り直して・・・。

でも、もう食べる前から味が見えている感じです。



にんにくの茎が使われていて、食感にアクセントを加えています。

甘さも結構ありますが、醤油も効いてるのかちょっとしょっぱめなのもあり、ご飯にはなかなか合う感じです。

四川風ではなく、広東風麻婆豆腐に花椒を加えた感じです。　花椒はそこそこ感じられますが、麻辣は弱めです。

国産のレトルトインスタント麻婆にありそうな味です。

これはこれで悪くないですし、美味しいとは思います。　

サラダはいろいろな野菜がミックスされていて、量もそこそこあります。

ご飯も程よく硬めの炊き加減で、なかなか美味しいです。

スープは小さく刻まれた豆腐の入ったたまごスープで、人参やキャベツも入っていて具沢山です。

量もそこそこあるので、これでライスおかわり自由でデザート付きだったらコスパ最高です。