スーツァンレストラン陳『SR陳特製ラー油』

スーツァンレストラン陳『SR陳特製ラー油』

辛さ満足レベル：☆☆
旨さ満足レベル：☆☆☆☆+
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


僕の好きな中華料理店。　四川飯店グループの『スーツァンレストラン陳』。

（好きなのに高いからなかなか行けてない・・・）

前に、『スーツァンレストラン陳』オリジナルのSR陳 秘伝おかず辣油を買ったことがありますが、今度は『SR陳特製ラー油』というのが売られていました。

値段は、100グラム入りで税込756円！　やっぱりお高い！！

このラー油は「スーツァンレストラン陳」の厨房で手作りしてるらしいのですよ。

しかも、パッケージングも全てお店で手作業で作っているらしいのです。　まあ、そりゃ高くても仕方ないか？



原材料は、『大豆油、唐辛子、香辛料、ビタミンE』となっています。

『香辛料』でまとめてあるってことは、企業秘密なのかっ？？

ビタミンEは、酸化防止剤としてかな？


蓋を開けるとこんな感じ。　



油たっぷり！（ラー油だから当たり前だ）

ボトルの底からスプーンですくってみました。



唐辛子などの固形物は少なめです。

香辛料の内訳がなんなのかはわかりませんが、五香っぽい香りがします。八角とかも入ってるのかな？

大豆油を使用してるので、マイルドで風味がとても良い！

後味も良い！！！

しかし！！！辛さはかなり弱めです。　使用している唐辛子は朝天辣椒なのか？？

コクがあって、クセはほとんどないし、このラー油はウマいわ！！！

さすがSR陳！！！

今までいろんなラー油使ってきたけど、このラー油はトップクラス！！！

何にでも合いそう。

麻婆豆腐は当然のことながら、点心とか、もう中華料理全般に合うんじゃないか？

チャーハンに入れてもいいなぁ。

値段が高いのだけが玉に瑕。

お高いのに、たっぷり使ってしまうので、すぐなくなります。

贅沢なラー油です。

このラー油は、「スーツァンレストラン陳」のお店と、中華食材店の『日本橋古樹軒』でしか買えません。

でも、古樹軒は通販もやってるので、通販だったら全国どこからでも買えますね。

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