美華園（新橋）『四川風 唐辛子麺（激辛でオーダー）』

美華園（新橋）『四川風 唐辛子麺（激辛でオーダー）』

辛さレベル：☆☆☆☆
旨さレベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


この店では、以前チャーハンをテイクアウトした事があるのですが、量が二人前くらいありました。重さを量ったら700gありましたからね。値段はそれなりに高かったけど。（1,000円だったかな？）



店の前にでかでかと『四川風 唐辛子麺』の看板があったので入ってみました。

『特製コチジャン・赤唐辛子のたまらなく辛～い絶品麺』と書いてあります。
"コチュジャン"って韓国語なんだけど（笑）


メニューを見ると
唐辛子麺（豚挽肉と青菜の旨辛いスープ麺）
と書いてありました。

激辛もやってくれるとの事なので、激辛でオーダー。


けっこう大きい丼にたっぷりと入っていて、かなりボリュームがあります。

スープはドロドロです。
おそらく、溶き卵と片栗粉でしょう。豆腐っぽいのも入ってる感じです。

食べてみると．．．．．．

甘い！！！

かなり甘い。
なんか、砂糖のような嫌な甘みがあります。
豆腐とか卵の甘みとかではなく、砂糖の甘み。
でも、辛さもなかなかある。
唐辛子麺だけあって、かなりしっかりした唐辛子の風味が感じられます。
『カラミゲン』のような唐辛子エキスを使っているような感じもします。

麺の下から辣油が上がってきました。

油は普通は上に浮いているんだけど、下に入っているってめずらしいな。
片栗粉や卵で蓋をされているのかな？

僕的には甘みがいやな感じですが、それでもしっかりとした辛さもあります。
これくらいなら激辛と言ってもさしつかえないかも。


これ、甘ったるくなかったらけっこう美味しいのに．．．．
それが残念。