梅酒を入れた、涼しそうなゼリーを作ってみました。
ゼリーといっても、粉寒天を使ったので正しくは＜梅酒かん＞？
でも・・・語感が・・・梅酒のお燗
みたいなので、あえて
梅酒ゼリーにしてみました。
・粉寒天 ５ｇ ・水 ４００ｃｃ ・梅酒 ２００ｃｃ ・お砂糖 ２０ｇ
（お砂糖は梅酒の甘さや、好みで調節してね）
もともとお酒に強くはなかったけれど、近頃はめっきり弱くなって
こんな可愛いスイーツを食べただけで・・・・ほろほろ
（笑）
強くなかったとはいえ、ＯＬ時代は会社のビール早飲み競争
女子の部で、２年連続２位だったんですがねぇ
（中ジョッキ）
２年目は、前年１位だった同期女子が寿退社していたので
これは最後のチャンス！！と、１位を目指したんですが・・・
若手新人の進出で（笑）あえなく２位。
その後、私も寿退社したので、１位は幻となりました。
あ～～ぁぁぁぁ、我青春に悔いあり。
あっ、ごめんなさい。
おバカな話はこのへんで・・・＜梅酒かん＞に戻ります。
これは、簡単なのですぐに作れるし、ゼラチンに比べると
寒天は固まるのが早いから、食べたい
いただきますまでの
時間が、短いのです。
そして、爽やか＆涼やか
これだけで充分な美味しさですが、さらに水切りヨーグルトを
（私はコーヒー用ペーパーフィルターで水切りしてます）
さっくりのせて、蜂蜜をとろり～と、かけてみました。
メープルシロップでも良いのですが、梅酒の香りには
蜂蜜のほうがあうように思います。
ヨーグルトの酸味と梅酒の風味や酸味。それに、蜂蜜の甘さが
とても美味しいのです。
若かりし日の甘さやほろ苦さ。
そして悔いさえも、爽やかな風となる、スイーツ。
大人のあなたに、いかがでしょうか