昨日、雪は止んだけれど寒くて日陰は凍っているし・・・
お家の中で＜お籠もりさん＞。赤い靴の休靴日でしたのよ
本日のＢｕｏｎ Ａｐｐｅｔｉｔｏはそば粉の入った
ブリニ風パンケーキ
薄力粉とそば粉の割合は半々にしてみました。
お好みにもよるし、そば粉の種類によっても割合は変わると思います。
他には、ベーキングパウダー・牛乳・卵・お砂糖。
ホットプレートで、直径７センチくらいに焼いてみました。
以前、鎌倉のロミユニさんのそば粉のパンケーキをアップしたけれど
今回はそのロミユニさんのジャムでいただきました。
↓
洋梨とミルクのジャムです。
キャラメル状のまったりとした感触、ほわりと広がる洋梨の香り
べたつかないきっぱりとした甘さ。これはラブな美味しさです。
お正月に鎌倉へ行った時、買ってきたジャムです。
いつもに比べるとジャムの種類は少なかったようですが、
店内が空いていて、ゆっくりと選ぶことができました。
こんな紙袋に入れてくれます。とってもおしゃれ
輪にしたヒモをくるりと回し、袋の口を折りクシャクシャ・・・
「お洒落な鎌倉」でアップしたお店の外観と同じく、パッケージも
なにげに可愛い
さて、パンケーキのお味は？？もちろんＢｕｏｎｏ Ｂｕｏｎｏでした。
そば粉の素朴な味と香りに、洋梨ミルクをほんの少し・・・
薄化粧の美少女とでも申しましょうか（爆）
あなたもこのパンケーキ、お作りになってみませんか？