カキねぎ丼の登場です
これは究極の手抜き丼、かつ究極の美味しさ
材料はカキの缶詰↓・・・長ねぎ・赤唐辛子・三つ葉
斜め切りにした長ねぎと 小さく刻んだ赤唐辛子を炒めます。
おネギたっぷりが好きな我家、これ一缶で長ネギは２本くらい。
赤唐辛子は小さいのが１本くらいかしら。
（辛いのが苦手だったらもっと少なく）
長ねぎに香ばしい焦げ目がほしいので、＜軽くこんがり＞と・・・。
そこへお酒を大さじ１・５くらいを振り入れます。
おネギに火が通ったくらいの時に（このタイミングはお好みで）
カキを缶の油ごと全部入れます。
缶詰なので火を通す必要はありません。暖める程度でＯＫ
味付けはオイスターソース小さじ２杯くらい・お醤油小さじ１杯くらい。
調味料もお好みで調節して下さい。
さっくり混ぜて、熱々のご飯にかけたら出来上がり～
今回は彩りに三つ葉を使ってみました。
何度も作っている我家の定番。これは平野レミさんのレシピです。
レミさんとお話する機会があった時、この丼のことを話すと
生ガキをソテーした、別バージョンを教えてくださいました。
生ガキ版も確かに美味しかった！！
でも、我家ではスモーク缶版のほうがお気に入り
カキが苦手でなければ、お試しになってみませんか