サッパリKATO'Sキッチン

先日購入した、特大パックなのに、不安なほどに激安な豚肉（ほぼ脂身）。

この肉に関して、「この部分って、本来捨てられるとこなんじゃねえの？」とい疑問は当然浮かび上がるわけだけど、そんな疑問はひとつも拭えぬまま、「野菜炒めなのにクドすぎて胃もたれする」という事実を前に、ひたすら濃厚になっていくばかり。

なので本日のKATO'Sキッチンはチャレンジメニュー。もやしと玉ねぎでサラダ仕立てに。さっぱり梅ダレをかけて頂いたら、これ非常に美味しい。言い方は良くないけど、言ってしまえばこの「カス肉」も、こう食べると美味しくいただけました。悪意はひとつもありませんが、このカス肉のね、美味しい食べ方が見つかってとてもよかったです。しばし、これ続きそうです。