ラストパン

１年以上続いたパン教室通いも、昨日で最終回を迎えました

もっとお金を払えば他にもいろいろな種類のパンを教えてもらうことも出来るのですが、ちょうどいいタイミングで引越しが控えているので、今後続けるかどうかは引っ越して落ち着いたらまた検討するつもりです。

ちなみに料理はあと２回残っていますが、コレも引越しまでに消化してしまうつもり。



・・・前置きが長くなりましたが、「とりあえずの最後」に作ったパンはクロワッサン。
コレを作りたくて今まで足繁く通ったものです。
がんばった、という気持ちはなくて、楽しくてあっという間に終わってしまったかんじです。






ついに出来た、憧れのクロワッサン♪
・・・でもコレ、すごい時間かかりました。
いつものマスターコースでは、２種類のパンを作るのに３時間そこそこあれば余裕で終わってしまいます。
だけど今回だけは、なんと４時間半もかかりました～
何が大変って、生地をひたすら麺棒で伸ばしては折り伸ばしては折り・・・。
打ち粉も大量に使って粉だらけだし。
これは自宅でやるには１日仕事です！無理！！
先生は３回作ればだいぶ違うよ、って言っていたけど、う～ん３回どころか１回でも作るのだろうか？？
でもせっかく習ったのだからやっぱり練習して上手にならないともったいないよね・・・。ガンバロ・・・。






こちらはパン・オ・ショコラ（「チョコが入ったパン」の意）。
チョコレート入りクロワッサンはもともと大好物
クロワッサンとは、生地の配合がちょっとだけ違います。
特に、織り込むバターはクロワッサンが風味豊かな発酵バターを使っているのに対し、こちらはチョコを生かすため普通のバターを使っています。
あとは最後の成形が異なるだけで、生地の仕組み（？）は全くおんなじです。
ということは、これもひたすら打ち粉・麺棒・折り込み・・・ってこと。
いつもおしゃべりしながら楽しくパンを作っているのに、今回だけはみんな無口でした。


教室通いはひと段落したけど、今後も腕を上げるべく練習したいとは思ってます