全粒粉のパン
~材料~
強力粉・・・300グラム
全粒粉・・・100グラム
イースト・・・7グラム
塩・・・7グラム
砂糖・・・15グラム
サラダ油・・・15グラム
卵1個＋牛乳・・・280グラム
200度で12分～
※卵・牛乳・イースト・サラダ油を一緒に混ぜ合わせたものを粉（砂糖・塩入り）に入れていく。
45グラム分割・・・8個
他を2個分割
夕方焼いたパンですぅ。
全粒粉がふんだんに入ったパンです。
仕込み水を卵と牛乳にして栄養アップ。
明日に朝食にしようぅ~
油脂を水分と一緒にすることで捏ねる作業がカンタンになります。
春休みcook会でも好評だったこの方法。
ぜひぜひ。
おっきい方はチーズをくるくる入れてみました。
クルクルチーズを巻いて5等分にカットして上向きに焼きました。
中からチーズがとろりん。
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