春キャベツとごぼうのグリーンカレー
～材料～
ココナッツミルク・・・１缶
水・・・１/２缶分
グリーンカレーペースト・・・１袋
ごぼう・・・１本分
春キャベツ・・・１/３
新玉ねぎ・・・１個
しめじ・・・１パック
鳥ムネ肉・・・１枚
コンソメ・・・１個
醤油・・・たらぁ～
作り方
①鍋にサラダ油を入れてカレーペーストを入れて香りがでるまで炒める。
②玉ねぎを入れてさらに炒め、ココナッツミルク・水・コンソメ・ムネ肉・ごぼう・春キャベツ・しめじを入れて
肉に火が通るまで煮込む。
③最後に醤油をたらっと入れて完成。
今日の夕飯です。
グリーンカレー大スキ！！
グリーンカレーペースト＆ココナッツミルクは常に常備しているｃｏｏｋです。
食べたくなったらスグに作れるもんねっ。
今日は、冷蔵庫にあった野菜を入れてみた。
ごぼう＆春キャベツ。
ごぼうの歯ごたえと春キャベツの甘みがいいぃ～
グリーンカレーに決まりはないのだぁ～と実感した今日でした。
なんでも合う合う。
美味しかったぁぁ～
次回はどんな具にしようかな。
楽しみぃ～
そうそう・・・子どもはサスガにグリーンカレーは食べられないので・・・
具だくさんの豚汁・ねぎとろ巻き巻き・ツナ巻き巻き・・・でした。
なんとも親子でまったく違う夕飯・・・しかもトンチンカン？
まっ。いいかっ。
４人で２合半食べたかも・・・。食べすぎぃ～
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