ベトナム風ソーメン！とキュウリ＆しらすのサッパリいなり寿司！

毎日暑い東京です
13日連続真夏日だとか。

そんな日はさっぱりメニューでいこう。

ベトナム風ソーメン

いつものソーメンをちょっぴりアレンジ。
大好きな香菜をたっぷりのせてベトナム風です。
ポイントはスープ。タレ？

ナンプラーとか入れて本格的にしたかったけどぉ～
ナンプラー切れ・・・。
ということで・・・

めんつゆ＋カレー粉+しょうがのみじん切り

キャぁ～びっくり。
ほんの少しのカレー粉がベトナム風を作りり出してくれていますぅ。
・・・と思う・・・。
まぁ～とにかく
うまぁ～い。

鳥肉もレンジでチンして蒸してアツアツをカットして
ベトナム風？なタレに漬け込んでおきます(蒸し汁も一緒にねっ）
これがまた味がよくしみてウ・ウ・ウ・マイ。

このタレ色々とこの夏活躍しそう！！

作ってみてぇ～。
キンキンに冷やしたトマトにかけて食べてもいいよねっ。

あっ！レモン汁入れてみればよかったかな。
今頃気がついた・・・。
次回はいれてみよう。


きゅうり＆しらすのサッパリいなり寿司


そして今夜はもう一つ！！
いなり寿司をサッパリと！！
酢飯に塩もみしたきゅうりとしらすと混ぜています。
きゃぁ～
うまい。
キュウリの食感が最高！！
夏らしい？いなりずしの完成です。
今日はめんつゆ＋砂糖＋塩というカンタン煮汁であげを煮ました。
手抜きだけどアリアリ。
爽やかな？献立かなっ。
炭水化物多いけど・・・・。

なぜか今日はこん組み合わせ気分でしたっ。


今日のカフェケーキ
・バニラシフォン
・スフレチーズケーキ
・ラズベリーのアーモンドケーキ
今日も暑かった・・・・・。

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cookの子供達
夏休みに入りラジオ体操のために6時１０くらいに起きています。
昨夜はyomeちゃん親子と遅くまで遊んでちょい夜更かし。。。
さすがに今日は2人とも昼寝しました。
次女ナンテ3時間！
今週は幼稚園の夏季保育で暑い中幼稚園で遊んで帰ってきます。
朝はラジオ体操で早起き！
ねむいよねっ。
長女は小学校のプール指導があります。
7歳ともなると元気！普段は昼寝はしません。
そんな長女が今日は昼寝。
あっ。わたしも。

そんな3人・・・夕方も元気いっぱい。
なので・・・・
またまた今日もちょこっとyomeちゃん親子と遊んでもらいました。
ありがとう。