食中毒も怖い

雨で大きな被害にあった宇治地域にくばられたおにぎりがもとで食中毒
というニュースはちょっとやりきれない。いったいどうして？と思ったら
なんでも炎天下に２時間ばかり置かれていたのだそう。
おにぎりというのでちょっと油断したのか？
食中毒の危なさを再認識した。
O157による北海道の中毒は浅漬けが原因というしこれもまた意外なところ
から、と考えてはいけないというのを再認識。ちょっとした手抜きが大変な
事態を引き起こしてしまう。

生ものは危ないということでくくらなければならないよう。
家族の健康を担う身としては改めて気持ちを引き締める。

菌が凶暴性を増したとともに清潔に慣れすぎて耐性がなくなった人間の
逆の弱みもあるかもしれない。