もったいない

恵方巻が大量に廃棄されたニュースがながれていてあまりの量に
驚いた2月だったが、季節代わってなんとうなぎが大量に捨てら
れているらしい。

ウナギは高くてまさか捨てられるとは気が付かなかった。
ウナギを食べない私から見ても何とももったいない話。

昨今の無国籍料理や驚く取り合わせを見てしまうとなんでもありと
思えるから以前なら使い切れなくて捨てていた食材も活用しやすく
なった。これは使えないわというものはめったにない。
廃棄も少なくなったしエコでもある。

そんな時代に逆行している。
食べ物をあっさり捨ててしまうのは実際罪なことである。
だけどどうしようもないのか?