寒餅

きょうは大寒だそうです。

奇しくも昨日なまこ餅を作りました。

これ、寒餅というのかな？

寒餅といえばカチカチに乾燥させた保存食ですよね。

雪国ではそれを焼いたり揚げたりして食べる…。

こどものころスキーに行くと、のした薄～い割れそうなお餅が売っていて

それを七輪の炭火で焼いて食べたものでした。

素朴な味だったな～となつかしく思い出します。

で、年末ではないので

白いお餅ではなく、原了郭の黒七味を使った辛味餅とゴマ餅を作ってみました。

遊び心を発揮！

目分量だし初めてでうまくできたのかどうか…。

でも「きょうは大寒だよ～」とお届けできたらいいな～。


寒餅のとゞきて雪となりにけり 　万太郎