揚げあられ

寒餅ならぬ時期外れのお餅をついて、
これまた味わっている暇がなく
あれよあれよと日が経ってしまったために
昼夜乾燥させる羽目に。
カラカラに干して保存。
揚げあられを作りました。
甘辛しょうゆ、トリュフ、バジル風味のイタリアンの3種。
グループのみなさんに味わっていただいて好評だったのがイタリアン。
ビックリするほど軽くできたのです。
「また作ってね」「レシピを教えて」とメールが来たくらい。
お餅自体にバジルなどを混ぜ混ぜしたのと
揚げてからチーズをまぶしたのとで
かなりイタリアンテイストになったみたいです。