久しぶりのお菓子作り。
時間がたっぷりあるので毎日の食事はきちんと手作りしているが
たまにはお菓子もと思って。
飯田深雪さん存命のころの新聞記事を参考にした。
イギリス人の家庭を訪問した時に出してもらって
その味が忘れられないという読者の投稿に答えた形。
何度か出てきてはまた資料に埋もれるということが繰り返され、
この度ようやく生かされたレシピ。
作りすぎても来訪者がいるわけでもないので半量にした。
柔らかいビスケット生地にシナモン風味のレーズン甘煮をたっぷり挟んだお菓子は
いわずもがな、美味である。
