ラーメンという物は、寒い環境の中で熟成されるのかも
しれません。
北見市に赴任して、ちょっと驚いたのですが、ラーメン屋
さんが多い。。。。。
それなのに、どこのラーメン屋さんも、そこそこお客さんが
入っている。。。。
すでに３件ほどのお店で、いただいております。。。。
ラーメンのお味には好みが大きく影響しますから、まだ、
「これだ！」というラーメンには、出会っておりませんが
これからの展開が実に楽しみですね。。。。
写真は、引越しでお世話になった「ハート引越しセンター」
の運転手さんが絶賛、お薦めの「北の知床」さんの特製
しょうゆラーメン７５０円です。。。。
極太麺と、まっくろな醤油スープ。
さぞやショッパイのだろうと思いましたが、見た目ほどでは
なく、和風系のラーメンでした。。。
それでも一般的に北見市のラーメンは、ショッパ目のお味の
所が多いようです。。。
ですから、だいたいお店で、麺の固さ、味の塩加減に関して
は好みを申し出てもいいシステムになっています。。。
何も言わないで注文すると、私にはちょっと塩辛いということ
になるみたいですよ。。。。。
北見においでの時の参考にしてくださいませ。。。。
