支那ソバへいきち

まのけ（ワンタンメン）　９００円

支那ソバへいきち　千葉県旭市ハ1883-2

旭市でランチ。
支那そばという表現からシンプルなしょうゆラーメンを想像して入店すると、先客がその通りのビジュアルのラーメンをすすっているのでありました。
壁に貼られたお品書きの中に、"25年ぶりに復活！幻のメニュー「まのけ」（ワンタンメン）”、という気になるものを見つけ、初めて訪問するお店なのに25年ぶりに復活させたという「まのけ」をたのんでしまいました。
要するに普通のワンタンメンなのですが、シンプルイズベストであって過不足がない。
鶏と野菜の旨みがバランス良く抽出されたスープに合う麺のコシ、そしてチュルンとした食感が心地いいワンタンメンのそれぞれが、しみじみとうまいのであります。