アップルパイ

最高視聴率ドラマ『銭の戦争』、主人公の死が与える意味

『銭の戦争』、番組最高視聴率で放送終了

「銭の戦争」、自体最高視聴率で最終回
番外編は11日から放送予定のようです。
さて、クム・ナラの運命は？？？？

パク・シニャン「銭の戦争」、最終回視聴率36．3％



アップルパイ

頂き物のりんごがあったのでついつい・・

1切れ食べちゃいました。ご馳走様。

１８ｃｍパイ生地
材料　薄力粉１５０ｇバター１２０g　卵１/2個　水５０cc

①　薄力粉ふるいにかける。
②　バターを１・５～２・０センチに
　　切り冷蔵庫で冷やす。
③　フードプロセッサーに粉とバター卵水を入れ
　　ガーガーと刻む。（短い時間を何度か繰り返す）
　　バターが米粒の半分ぐらいになり
　　粉が切り混ざってサラサラ状態に
　　なればベスト
④　フードプロセッサーからだし
　　一つにまとめる。（ポロポロ状態でも良い）
　　ラップに１５×１５ｃｍぐらいの
　　四角形にして３０分ぐらい冷凍庫でねかせる。
※　生地を寝かせている間に下のAのりんごの甘煮を作って冷やしておきます。
⑤　生地を取り出しのし板に
　　打ち粉（強力粉）をたっぷりふる。
　　生地をのせ麺棒で
　　３５×３５ｃｍぐらいにのばす。
⑥　刷毛で生地についた余分な打ち粉を払う。
⑦　きじを左右に三つ折にする。
　　次に上下に三つ折にする。これを何度か繰り返す。
　　生地がだれたらすぐに冷凍庫へ　
⑧　生地の３分の２を（残りはすぐにラップに包み冷凍庫）
麺棒で型の大きさにのばし、
　（米の字を書くように麺棒を扱うと丸くなります）
⑨ パイ皿に敷き、余分な生地は包丁の背でカットします。
　（フォークで生地の底をつついておくと膨らみ過ぎません）
　　Aのリンゴの煮たのを入れ、
⑩冷凍庫に冷やして置いた残りの生地をのばし蓋をします。
⑪卵黄に同量の水を入れ刷毛で塗りあらかじめ２２０度に温めて
　おいたオーブンで３０分～３５分焼きます。
　　　
材料
「　A　」 中身のりんご
　　 砂糖 ・・・・・・・・・・６０～７０ｇ
　　リンゴ・・・・・・・・・６００グラム個
　 レモン汁　大さじ２
好みでシナモン少々、 ブランデー大さじ１

①　リンゴは８等分にして皮をむき厚さ２～３mm
　　銀杏切り、塩水にはなし、水気を拭いて砂糖をまぶしてレモン汁を入れ
煮ておきます。
　　　
ホームメイドのパイはさくさく、中のリンゴはトロ～～リ
とっても美味しいパイでした。熱々が最高（でも、外見はいびつ・・・）