写真の赤い実・・・これがコーヒーの実なんですよ。
豆の原種は、大きく分けるとアラビカ種とカネフォーラ種、リベリカ種の３種類。
中でも、収穫量やバリエーションが圧倒的に多いのは、品種が７０種類以上あると言われているアラビカ種です。
写真の実は、アラビカ種です。
一概には言えませんが、豆の味わいは産地の環境によって異なるものの、品種自体が元々持っている個性があります。
品種名がそのまま商品名となって売られていることもありますから、品種による味の違いを試してみるのも楽しいものですね♪
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