久々の鍋焼きうどん

先週末、久々に体調を崩しまして、いくつかの予定を
急遽、キャンセルしておとなしくしてたワタクシ。

おかげで本日、だいぶ復活してきましたが
胃腸に負担のかからない食事がよろしかろうと、
鍋焼きうどんを作ってみました～。

鍋焼きうどんを作るの、実に久しぶり。
夏だったから……という理由ではなく、数ヶ月前に
ウッカリ土鍋を壊してしまい、それ以来、土鍋を買う機会がなく、
鍋焼きうどんが我が家のメニューから消え去っていたのであった。

先日、意を決して新しい土鍋を購入。

その土鍋を使っての鍋焼きうどんです。

鍋焼きうどんを作るときって、私的には卵のかたさ加減を
調整するのが一番難しい。

長年の研究の結果、土鍋にふたをして中火で煮込み、
ふたの穴から蒸気が勢いよく出始めたらすかさず
火をとめて、2分間、蒸らし。

これで半熟卵のおいし～鍋焼きうどんができるのだ！

貧血女子の私はほうれんそうを多めに投入。
麺はちょっと少なめで3分の2人前ぐらいです。

お箸で卵を割ると、とろ～り半熟黄身が出てきました。
鍋焼きうどん、成功！

おいしくいただきました。
ごちそうさまでした～

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■今日の小ネタコーナー１■
今回は土曜日の夜中からチョット胃腸炎の
傾向が出ておりまして、症状はひどくなかったんですが
日曜の深夜にお腹痛くて目が覚めた……
前に病院でもらっていた痛み止めの薬があったので
それでしのげてよかったです～
今回はお腹よりも、倦怠感が襲ってくるのが
つらかった(>_<)（しかも、周期的に）。

■今日の小ネタコーナー２■
入浴剤を切らしていたので、アロマオイルを
使って自家製バスソルトを作ってみました。

今日はもうだいぶ元気になりましたが、
大事をとってジムはお休み。
家で本を読んだり、ぼ～っとしたりして
過ごしました。
ゆっくりバスタイムでも……と思い、
お手製バスソルトとロクシタンのお風呂グッズを
使ってちょっと贅沢な半身浴を楽しみました～



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