カフェセリーナで「胆振産まれ」という北海道産
食材を中心とした3500円のコース料理を食べて
きました。
先日コンビニに買物に行く家人にプリンを買ってくるように
頼んだら「じゃあプリンがホワイトデーのお返しね～」
と返事が返ってきたのであった。
いくらなんでもあんまりだよ～！！ と泣きながら（？）
抗議すると、さすがに悪いと思ったのか、日をあらためて
食事でもしようということになり、少し早い家人の誕生会も
かねての食事会となりました。
以下、料理の感想。
■トップ画像は食前酒とアミューズブーシェ（前菜）。
ブーシェとは前菜でもパイ（一口パイ）というような意味が
あるのだとか。画像は牛肉を春巻きの皮のようなもので
包んだもの（とお店の人から説明あり）。
お酒は本日の食前酒。カシスと白ワインのキール。
甘さが強めのカクテルでした。
■ボタン海老と弥生野菜のサラダ仕立て
薄い緑のソースは小松菜がベース。そのまわりにバジルの
細かく刻んだものが飾られています。
小松菜の苦味やえぐみが全く感じられなく、美味。
■グリンピースの冷製スープ 胆振産ベーコンのクルトン添え
画像では大きく見えますが、実際はスープのグラスはとても
小さいです(笑)。グラスに口をつけて、そのまま飲むように
なっています。グリーンピースのさわやかさを感じる味でした。
■胆振産豚肉とじゃが芋のグラタン 弥生の野菜盛
パルマンティエ風
画像ではわからないですが、豚肉がめちゃおいしい。
よく煮こんであり、ほろほろに崩れて、見た目まいたけ、
味はビーフシチューっぽい感じのお肉。ポテトとの相性も
ばっちり。いい意味で豚肉っぽくない豚肉でした。
たらのめやこごみなどの春野菜のてんぷらもおいしくて、
特にたらのめは変なえぐみが一切なし。ほのかな苦味が
おいしさになっているところはさすがです。
春を感じる味でした。
ソースはトマトと赤ワインを使っているそうですが、かすかに
ワインの酸味と苦味があるような上品な大人のソースでした。
■本日のデザート
何種類かあるものから、チョコレートムースと抹茶のケーキを
チョイス。それにマンゴーシャーベットつき。
どれもおいしかったです。
こちらのお店は何度か足を運んでおり、我が家のお気に入りの
お店のひとつなのですが、今日も家人がパンをおかわりすると
種類の違うものを持ってきてくれるなど、ちょっとした心遣いが
嬉しい。
またふだんなら（クリスマスなど特別な時期でなければ）予約なしで
お店にすぐ入れる気楽さがいいです。
東京あたりのお店なら、5000円～6000円ぐらいで出している
内容なのでは～。北海道ならではの内容と値段かしら……と
家人と会話しつつしっかり完食。
たいへんおいしゅうございました～
今日もごちそうさまでした。
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■今日の小ネタコーナー １■
昨年は家人が仕事で異動したばかりで忙しかった
こともあり、去年のホワイトデーのお返しは文字通り
ナシナシでございました。今年は今の部署になって
２年目ということもあり、仕事にも慣れて、気持ちの
余裕が出てきたようす。よかった～(^_^;)。
ふだんの食事もバラバラに食べているので、
今日は久しぶりに一緒にごはんを食べたよ～
っていう気持ちになりました。
■今日の小ネタコーナー ２■
久しぶりにお酒を飲んで、すごく酔っ払いました(+_+)。
帰宅して１時間ほど夕寝（！）。目覚めてすごい
スッキリ。あのスッキリ感はなんだったんだろう(笑)
どうやら、私はいびきをかきながら寝ていたらしい
（家人談）。
「あんたにいびきを聞かせてやりたかった。録音して
おけばよかった～」と言われてしまいました。
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