【食】とんかつ 富司 [和食＠岩見沢]

とんかつ 富司（ふじ）[和食＠岩見沢][HomePage][食べログ]
2012.2.26(日)11:55入店（初）
注文 黒豚かつ丼 1400円

　　　
・記録的な大雪にあえぐ岩見沢市内にて、昼食をとれる店を物色。駅の方に行けば何かあるだろうと、駅周辺を歩き回ってみるも意外に営業している飲食店は少なく、適当な店が見つからずに苦戦していたところ、駅から100mほど繁華街に入った場所でたまたま見つけたのがこちらのお店です。その店先には60歳以上限定の「シルバーメニュー」のボードが。客を集めるためにあれこれ苦心している様子が伝わってきます。
　
・奥に細長い間取りの店内はカウンター5席、イス席の小テーブルが2卓、こあがり約2卓。さらに奥にも個室があるようです。

・メニューはとんかつをはじめとした揚げ物中心の品揃えで、定食や丼物は1000～2000円と高めの価格帯。今回はせっかくなのでかつ丼の中でも一番高い『黒豚かつ丼（1400円）』を思い切って注文してみました。
　　　
・目測約130gのとんかつはふんわりとした卵でとじられています。他ではよく見かけるタマネギの姿は無く、代わりに薄切りのゴボウらしきものが少量混じるのみ。衣は上手く揚げられており、一部サクサク感を保ったままで、肉質もやわらか。上にかかるタレも上品な風味で、普段口にするかつ丼とは一線を画する、「さすがは専門店！」という出来栄えです。ただ、こちらの店で食べるのは初めてなので、『特選かつ丼（1200円）』や『かつ丼（1000円）』とどの程度違いがあるのかは、当然ながら分かりません。
　　
・付属の漬物、味噌汁、サラダ。

　
[Canon PowerShot S90]