本日のランチは、銀座７丁目「いわしや」です。
昭和十四年の創業より「世界で唯一軒、鰯のみの割烹飯魚屋」の看板のもと、いわしひと筋に営業しているお店。超有名点です。
その昔、鰯は、大衆魚の権化のような存在でしたが、いまや高級魚？
銀座７丁目に佇む、ペンシルビル。鰯御殿です。
店名も潔く「いわしや」
では、おじゃましま～す。
店内は、小粋な風情。
メニューは、日替わり、塩焼き、刺身と鰯料理の定番メニューが並びます。
鰯なのに、１，０００円以上もすると思いながら、日替わりを注文。
本日に日替わりは、「唐揚げ」と「磯揚げ」です。
取りあえず、「唐揚げ」をチョイス。
待つこと、５分。出てきたのは、コチラ。
ありゃりゃ。唐揚げが大根おろしのスープの中に埋もれてる・・・。
カラッと食べたかったのに・・・。
大女将が「本日は、小さいので１本サービスです」こりゃ、嬉。
しかも、４本
取りあえず、１本掴んで頭から丸ごとパクリンコッ。
「おおお～～～～、旨め～～～～～」
意外や意外、最高に旨い
鰯独特の苦味と大根おろしのサッパリ感が凄いマッチング。
しかも、揚げたてなので、口の中を火傷
骨ごとパリパリと食べ、皮と身のあのなんともいえない鰯の香り。
たまりませんな～。
それから、この店の御飯。少し硬めに炊かれており最高に旨い。
近年、稀に見る旨さ。
そして、味噌汁もしっかりとダシを取っており最高。
これで、１，１００円なら完全に元取った
こういう、きめ細かく、伝統に裏打ちされた味。
こんな店に出会うと嬉しくなります。
昭和十四年の創業より「世界で唯一軒、鰯のみの割烹飯魚屋」の看板のもと、いわしひと筋に営業しているお店。超有名点です。
その昔、鰯は、大衆魚の権化のような存在でしたが、いまや高級魚？
銀座７丁目に佇む、ペンシルビル。鰯御殿です。
店名も潔く「いわしや」
では、おじゃましま～す。
店内は、小粋な風情。
メニューは、日替わり、塩焼き、刺身と鰯料理の定番メニューが並びます。
鰯なのに、１，０００円以上もすると思いながら、日替わりを注文。
本日に日替わりは、「唐揚げ」と「磯揚げ」です。
取りあえず、「唐揚げ」をチョイス。
待つこと、５分。出てきたのは、コチラ。
ありゃりゃ。唐揚げが大根おろしのスープの中に埋もれてる・・・。
カラッと食べたかったのに・・・。
大女将が「本日は、小さいので１本サービスです」こりゃ、嬉。
しかも、４本
取りあえず、１本掴んで頭から丸ごとパクリンコッ。
「おおお～～～～、旨め～～～～～」
意外や意外、最高に旨い
鰯独特の苦味と大根おろしのサッパリ感が凄いマッチング。
しかも、揚げたてなので、口の中を火傷
骨ごとパリパリと食べ、皮と身のあのなんともいえない鰯の香り。
たまりませんな～。
それから、この店の御飯。少し硬めに炊かれており最高に旨い。
近年、稀に見る旨さ。
そして、味噌汁もしっかりとダシを取っており最高。
これで、１，１００円なら完全に元取った
こういう、きめ細かく、伝統に裏打ちされた味。
こんな店に出会うと嬉しくなります。
