スプラウティング

そういえば少し前に作ったマスタードの、その種がたくさん残っていたので


”スプラウティング”といって、貝割れ菜や、もやしのように水から育てる栽培法をしています。


そのために必要なのは、１クォートのガラス瓶とチーズクロスだけ　　


（チーズクロスとは，荒い織り方で作られたガーゼのような布で、チーズやワインを作るとか


いろんな用途がある、常備しておけば便利なものの一つです。）


水に浸した種を翌日、よーく水切りし、一日３回水で洗い。。を繰り返しているうちに　　　


２～３日もすると発芽してきますので、日に当たらない涼しい場所で大切に見守ってあげると


一週間ほどで食べれるほどに成長します。


これをサラダやサンドイッチに使ったりと、とても便利に使うことが出来


育てる楽しみと食べる楽しみが一石二鳥～、日々観察しながら


家庭菜園よりも身近でなかなか面白いし、とにかく簡単なので


今では、途切れることなく継続していけることの一つになりました。