パそぼのあれこれフリーク：Part2

今年も 友人から　冬瓜 など　秋～冬の恵みが届きました。
ありがとうございます。
　⇒　Ｍｙブログ：2022年11、12月の恵み：柿、ヤーコンなどが届く




さて　、トウガンはどうやって食べるのかな？
ラッキー　この記事があるのを思い出しましたよ。（*^_^*）♪

冬瓜 をもらいました！

お正月に食べようと、冷暗所に置いていたのだけど、
なんだか傷みだしたので、慌てて調理することに。（*^_^*）♪

ネットで調べて、薄味の煮物（炊合せ）を作ります。



切って種をとります。


一口大に切って、茹でます。


半分は、薄味でさっと煮物。残り半分は水気をとって冷凍します。


冬瓜と鶏とジャガイモと昆布の炊合せ、美味しい！

地方の友人から、今年２回めの 自家製野菜などが　たくさん届きました。

　「ヤーコン、冬瓜（トウガン）、柿、くろべの蒲鉾」

箱の一番上には、柿がごろごろ。


「くろべの蒲鉾」は　お正月用。


箱から順に出していくと、「トウガン」も入ってました。

近所の友人に、「ヤーコン」と柿をおすそ分け。
　ヤーコンは　美容と健康にいいのよ。（*^_^*）♪



明日会う友人にも、おすそ分けしましょう！

友人から「柿を送ります」って電話がありました。
自宅の柿の木にたくさんなったんだそうです。

届いた箱を開けると、たくさんの柿。
この３倍位はあります～。（*^_^*）♪



柿は大好きだから、毎日たくさん食べよう！
と思ったら、食べ過ぎは体に良くないらしい・・・。

友人数人のお宅に届けました。（売ってる柿より見栄えは悪いけど、美味しいよ）

他には、里芋とさつまいも。


里芋は、皮を剥くと手が痒くなるので・・・、


調べると　皮をむかずに洗って切り目を１周いれて茹でると、ツルっと剥けるそうです。



うまくいきました。

クルミ味噌をつけていただきます。　美味しい！