魚、魚、魚

明日は土佐市サンプラザ本店にて試食販売。
そして
高知市サンシャイン針木店ではすり身30キロの特売です。

妙にやわらかいのを好む昨今。
ウチも以前言われてやりましたが
やっぱり歯ごたえ重視がウチのすり身、じゃこ天。

なので石臼から取り出すときは腰、肩、肘、手首。
すり身の重量が蝕もうとしてきますが何とか回避しながらの仕事。
変なところに力をいれずにやるコツをつかんだみたいですw



ギリつく



それがウチの持ち味。

それを楽しんでくれたら嬉しいです。