回転紀行～大起水産回転寿司さん

今日は、大起水産回転寿司さんへ　鮮魚の卸・小売もしている大起水産さんの回転寿司店です

「あおさ汁（158→0）」お店に行くと会計時に人数分いただける、赤だし、貝汁、ソフトドリンクのいずれかが無料になる券、書いていませんが、これは、あおさ汁にも使用できます　あおさの味噌汁です　お寿司を食事にした時、栄養の事を考えると、野菜不足　こういった海藻をいただくのはいいと思います
「海鮮カルパッチョ（105）」白身やサーモン（白身ですが・・・）、玉子等を、細かく切って、胡椒を効かせたドレッシングで漬け込んだものです　好みの問題ですが、醤油をかけないでそのままいただくのもありだと思います
「鯛押し寿司（210）」最近鯛と鯵の押し寿司がいつもあります　定番メニューになったようです　押し寿司はあっても鯖だけという事が多いですが、色々と選択できるのが嬉しいですね♪　白身の押し寿司というのもいいものです
「鯛のねぎ塩軍艦（158）」鯛の端材を細かく切って、塩だれに漬け込んだものです　意外と相性がいいものだと思います　大起水産さんの色々と工夫した軍艦巻きは、低価格でも美味なものが多いです
「オーロラサーモン（158）」大起水産さんのこだわっているブランドアトランティックサーモンです　大起水産さんの魚屋さんでも扱っていますね（関西では、スーパーでは万代さん等でも扱ってくれています）　脂がしっかり乗っているのにくどくなく美味なサーモンです　お店にいくとついついいただいてしまいます♪
「天然真鯛（263）」血合いの色の赤色が凄く綺麗で、確かこの時期旬だったかなぁ？　ついつい手が伸びてしまいました　甘味が凄くあり、旨味がしっかり　この時期の天然物ならではなものですね♪
「すずき（210）」こちらも天然物　真鯛と比較したら鱸らしい、しっかりとした食感、あっさりとしていますね♪　夏のイメージでしたが、この時期の鱸も美味なものです♪

結構低価格できっちりとしたお寿司を出してくれているお店だと思います　そういう点が評価されているようで、大手均一店の様に平日でもきっちりと集客できている人気店です　最近は、梅田、千日前、天王寺と市内のテナントでの出店が中心ですが、もっと郊外型のお店も出店してもきっちり集客できると思います　きっと今後もこういった出店があるのだろうと期待しています♪