回転紀行～回転江戸前すしとれとれ屋さん

今日は、江戸前回転すしとれとれ屋さんへ　今年1月11日に設立された「一般社団法人　日本回転寿司協会」の発起人に関西唯一の参加として、代表取締役・田舞喜八郎氏の名前があります　協会での役職は監事ということです　さてお店に入ると、大変明るい活気のある雰囲気がありました　従業員さんの接客レベルの高さも評価できますね

「なまこ（189）」やはりこの時期、いただきたくなるのがなまこですね！美味しくいただきました
「ほら貝（189）」ほら貝というのも珍しいですね　これもなかなか美味なものです　この価格であれば、もっと回転寿司店で見ることがあってもいいのに？
「粒っ子タコわさび（126）」タコわさびですが、山葵の食感もしっかり感じますし、辛味の強いものです　なかなか本格的なタコわさびですね　山葵好きにはたまらないものでしょう
「鯵（189）」小骨が若干気になりましたが、これもなかなかなものですね
「うみたけ貝（126）」甘めのタレがトッピングされていました　薄くさばかれていますが食感はパリッとした感じです
「クエ（294）」愛媛産　凄くプリプリとした食感です　噛むほどに旨味が広がりますね　高級魚として、なかなか回転寿司店には登場しないのですが扱ってくれていました　美味しくいただきました
「味付つぶ貝（126）」軍艦巻きのつぶ貝です　握りのつぶ貝とは厳密には別種のようです　軍艦巻きでたまに見るタイプのこのつぶ貝　食感は対極に、均一店でよくあるにし貝にも似たものです　結構旨味があります

高級店、グルメ系回転寿司店として、やはりいい品揃っていますと言う感想です　今日は三国店さんに行きましたが、お寿司以上に、お店の雰囲気、従業員さんのレベルが印象に残りました　明るく活気のあるお店というのはやはり気持ちよく食事できます