アルベッキーナ

先日、ラインに届いたランチ風景
～桃のパスタ～

献上桃の桑折ツアーの時はピザは食べたけど・・・
パスタは食べたかしら・・・
ということで

夏季限定の人気メニュー
「冷製桃と生ハムのジェノベーゼ」を食べに訪れました。

先にテーブルに来たのは
オリーブオイルがたっぷり添えられた　フォカッチャ
ハーブとちょっぴりスパイスが効いています。
前回はオリーブオイルはなかったような・・・

サラダは　季節のお野菜がちりばめられていて
ひときわ映えるミョウガのピクルスが本当に美味しい~

そうしてパスタ登場
ひんやりとした くし形の桃がいくつかのっていて
さらに小さいものが添えてありました。

バジルは　送ってきた先日の写真とは
少しちがう感じがしました～～
バジルの葉っぱを散らした鮮やかな緑色が
かくれてしまったのかもしれません

生ハムはご自慢のスペイン産ハモンセラーノを
ふんだんに使っていて
しっかりした塩味が効いてます。

甘く程よく冷えた桃とのハーモニーを味わいながら
バランスよくいただきました。

パルミジャーノ・レッジャーノがたっぷりかかっていて

（と～んと昔、持て余された大きな塊のイタリア土産を思い出しました。
　ほとんどハードチーズになれていない時代だったのか
　色々トライしたものの癖が強すぎて観念したのでした・・・）

上品でジューシィな甘さとしょっぱさを繰り返しながら
だんだんしょっぱくなってくるけれど
桃を残しておけば大丈夫

ニンニクはさほど感じずに
美味しいオリーブオイル際立つソースが少し残ってしまいました。
フォカッチャは食べちゃったし、なんかもったいないなあ～
あのライムギパンがあったらと思いながら　ごちそうさまです。

デザートセットをつけたので
バスク風チーズケーキハーフサイズと
ホットコーヒーも味わいました。

おひとりでの調理なので少しお時間がかかりますが
きちんと丁寧に作っていらっしゃるので
パスタの加減ひとつとっても手抜きがありません。

ゆったりお食事できるので落ち着きますが
ひとりだとおしゃべりの相手もいないので
ただでさえ食べるのが早い私は
かえって気を遣わせてしまって申し訳ないくらいです。

ランチはすぐいっぱいになり
常連の方やご予約の方が多いご様子でした。

季節のパスタも魅力的なので　時々お邪魔したいお店です。

いつか
宮城県産のがぜウニで作る
クリームパスタもたべてみたいと思いました。

　　
　　

アルベッキーナ （ヨーロッパ料理 / 勾当台公園駅、北四番丁駅、広瀬通駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5