レタスの中華ごま酢和え

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梨を白和えに入れてみたりとか・・・・

今回も、酸味の中にリンゴの甘み

そのこへ、ピリッと辛さを加えてみました。

ごま油を入れて香りたっぷりです。

レタスの中華ごま酢和え　　　２人分　　　調理時間　10～15分

レタス　　　　2枚　（＝約100ｇ）
リンゴ　　　　1/2個

＝A＝
砂糖　　　　　　　　　　　　　小匙1・1/2
米酢　　　　　　　　　　　　　大匙1
薄口醤油　　　　　　　　　　小匙1
コチュジャン　　　　　　　　　小匙1/2
白ごま（すり潰す）　　　　　大匙1
にんにく（すりおろし）　　　　　少々

ごま油　　　　　　　　　　　　　大匙1

1.レタスをざく切りにして塩（分量外）を振っておく。
　　リンゴは1ｃｍ角に切り、塩水に漬けておく。

2.【A】を合し、【1】レタスを手で水気を絞り、リンゴの水を切って和える。
　　ごま油をたらしさっと和えてから器に盛る。



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