唐沢の蕎麦

　　　　　　　　　　

　　先日お友達夫婦と新蕎麦を食べに行ってきました。
　　　　　　松本の波田町と山形村の境目辺りに唐沢という集落があります。
　　　　　　清水高原の入り口でアーチが目印です。畑が広がるのどかな村です。
　　　　　　唐沢には１０軒ほどの蕎麦屋さんがあるそうですが何処にもある民家
　　　　　　という構えで親戚の家におじゃましているような感じです。
　　　　　　色黒で太めですがやはりお味は最高です。
　　　　　　信州の新蕎麦は食べてみる価値はあります。