蕎麦屋 まこと

ここは佐賀県吉野ヶ里町。
吉野ヶ里遺跡でお馴染み町。

そこに隠れ家的お店「蕎麦屋まこと」がある。



吉野ヶ里公園から東脊振インターに向かう途中に、
このお店の看板がひっそりと立っていおり、
前々なら気になっていたという先輩が、
私を連れてってくれたお店です。

旧家をそのまま利用した店内は、
さながら山奥の古民家に来ているような雰囲気を醸し出している。



ざる蕎麦と鴨南蛮蕎麦！

蕎麦の薀蓄を語れるほどではないが、実においしい蕎麦です！

私は鴨南蛮蕎麦、蕎麦はいうまでもなく！
お出汁も鴨あぶらの旨みと混ざり合い、甘さをひかえたいい塩梅である。



入店時には、蕎麦打ち台が私たちを出迎えてくれたのだが・・・

帰りには・・・既に店主が次の蕎麦を打っていたので、
邪魔しないように、ちょっとだけお話しをさせていただいた。


ご馳走だまでした！　また伺います！

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