きょうは、サンマのそぼろです。実はこれ、コンニャクや野菜が大半の…
ダイエットメニューなのです。
いっぱい食べてウエイトダウン
猫でも作れる、カンタンレシピ…モテ男、 モテ女は、もぅ眼の前…
家庭の事情はスルーして、 ハイ、次…
最初に、干しシイタケを、ぬるま湯で戻しておきましょう。
砂糖をひとつまみ入れると、早く戻ります。
津波で打撃を受けた気仙沼で、サンマのすり身生産が再開イワシでもアジてもタラでも、魚の種類は何でもＯＫ
しかし、買うときは表示をチェック。
せっかくの手作りだから、化学調味料入りはやめましょう。
「アミノ酸…」って、書いてあるよっ
サバからすり身を作る方法は… コチラ
すり身は、このまま火を入れると固まっちゃうので、
ボウルに、日本酒50ml を注ぎます。
スプーンでつぶして、かたまりのないように…焼酎やワインも、代わりになります。
火を点けないで、油を大さじ１杯注ぎ、そこに、刻みトウガラシと刻みショウガ、またはニンニクを入れます。
ここで、超とろ火を点けて１分待ちます。辛味成分を油に移す作業です。
中火にしてから、きざみタマネギを炒めます。
次に、ぜひ入れて欲しいのがゴボウ。
これで、コクがグンと増すのです。 
次に、きざみニンジン…
そぅそぅ、面倒だったら、フードカッターを使ってね。ただし、粒の大きさはそろえましょう。
割りばし１本の太さのコンニャクを、5～6mmに刻みます。しらたきでも、大きなコンニャクでも、要はパラパラになればＯＫ
戻したシイタケは、絞ってから刻んで入れましょう…。
野菜に、火が通ったかな… 
焦げると、トウガラシが苦くなるので、注意注意…
ここに、さっき酒で伸ばした魚のすり身を一気に…。固まらないように、混ぜながら炒りつけます。
醤油、みりん、砂糖、干ししいたけの戻し汁で味つけします。少し、汁気があるくらいでストップ。
火を止めて、冷めると具に汁が吸い込まれます。
８人前
サンマすり身（どんな魚でもＯＫ） ………… ３００ｇ
タマネギ …………………………………… 中 ２コ
ニンジン …………………………………… ２５０ｇ
ゴボウ …………………………………… １００ｇ
乾しシイタケ ………………………………… ３枚
ショウガ（ニンニクも可） …………………… ３片
鷹の爪 …………………………………… １さじ1/2
こんにゃく（細いもの） ……………………… ２００ｇ
（野菜は適宜）
酒（ワイン・焼酎可） ……………………… ５０ml
こしょう …………………………………… 少々
ゴマ油 …………………………………… 大さじ１
醤油 ……………………………………… 大さじ４
砂糖 ……………………………………… 大さじ３
みりん …………………………………… 大さじ１
注意書き タマネギは足元にこぼさないでね。猫が中毒します。具には、エノキ、エリンギ、しめじも最適。
刻みキュウリに、このそぼろを添えて、生春巻の皮で巻きます。
こうすると、野菜がたくさん食べられます。
レタスに巻き巻きして食べれば、とってもヘルシー
もちろん、サラダのトッピングにしてもＯＫ
野菜をごはんより先に食べることで、胃が満たされダイエットに…
11月 6日 朝
→イナダ水煮 夕 →アジ刺身11月 7日 朝
→アジ素焼 夕 →メヌケ水煮
太る元は、仰せのとおり…。キミもいっぱい散歩して痩せてね～
おすわり画像がてんこもり(10/26) [ｺﾁﾗ]
← ポチッとねっ！