Ｋのハノイ便り…23、包丁

Ｋのベトナムでの生活で大変お世話になっている、
ブーさん(旅行会社の中堅でツアーガイドもしている、日本語が出来る人)がいる。

ブーさんはベトナム人だが、
婚約者は日本人のＯさんで、この人が食道楽(？)で、話が合う。

最初は会社の人に紹介されて会っていたけど、
今ではＯさんを入れて、一緒に食べに行ったり、遊んだりしているらしい。


お正月に、ブーさんの友達の家で食事をすることになり、
ワインとチョコレートを土産に伺った時の話………
ブーさんの友達はＦさんというベトナム人で、奥さんは日本人のＭさん。
この日は、
ブーさんと、婚約者のＯさん、Ｆさんと奥さんのＭさん、あとはＫの5人が集まった。

Ｆさんが料理をするという事で、
ブーさんは
「お正月だから皆で伊勢海老を食べよう」と奮発して大きな伊勢海老を調達……
値段は値引き交渉して140万ＶＮＤ(約7,000円)
その海老があまりにも大きい！
日本では見た事もない大きさで80㎝位はある、髭を入れたら1ｍ。

　　　　　　私が「嘘だぁ、そんな大きい海老なんて、ないよ！」って、言ったら、
　　　　　　Ｍさんが写真を撮っていたから、今度見せるよ、って……


Ｆさんは「こんな大きいの料理できないよ」となり、仕方なく(？)Ｋがさばいた、との事
包丁さばきに、少し自信のあるＫは、喜んで料理を受け持った、らしい・・・

半分を刺身にして、残りはバター焼き。
頭や殻からスープを作り、量が多かったから、残りのスープで雑炊に。
評判も良く最高の味だった、って。
それと烏賊(槍烏賊に似てた)が10杯程あったので、
皮をむいて、サッと茹でて、生姜と醤油で食べて貰ったら、
ベトナムの人は皮をむいた烏賊は初めて、って事で、
興味津津で食べていて「美味しい！」を連発していたとの事。

後はＭさんが
“肉じゃが”“湯豆腐”“サラダ”を作ってくれて、食べて、飲んで、楽しい夜だったとか。

でも、その時のあまりにも切れない包丁に呆れたＫは、
包丁を探して“ペティナイフ、大小”“菜切包丁”を買ったそうです、
で、2回目のＦさんの家(マンション)での食事会に誘われて・・・・・

Ｋはお土産の他に包丁を持参したら、
何と、その時のメニューは“鯵と鮪の刺身と手巻き寿司”がメイン！

魚屋さんで、全てお刺身に作って貰ったそうで、
　　　　　　Ｋの包丁の出番はなかった、との事……残念でした！