ソロ焼肉「鹿児島坊津黒牛」

カセットコンロと鉄板を買ってから

絶対やりたいと思ってた焼肉。

焼肉の音聞いてみて⤵️

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残りのお肉とエリンギで肉巻き

お昼でお腹いっぱいになっちゃって

作り置きのお惣菜で軽く晩酌

サフランで「パエリヤもどき」

今日は体力温存で外出する気にはなれず、
昨日収穫したサフラン、

家にある食材でパエリヤ(もどき)を作った。

冷凍食品お大尽で、ニンジンと玉ねぎ以外は全部冷凍だわ😜

タイ米2合で3人前

具沢山でサフランの意味があるのか分からないけど、きっと相乗効果があるに違いないはず。

次の収穫は、純粋にサフランだけで炊いて風味を確認しなきゃね。

何しろ高価な食材だから、過去に1度買ったくらいだもんね。

その時は確かブイヤベースを作った気がする。似たようなもんだわね。

公休日なので昼からワイン🍷

でも、明日は7時過ぎに家を出なきゃだから、程々にしなきゃね。

干物は「鶏肉」

鶏肉でも作ってみた。

前回、タレに浸けすぎてしょっぱくなっちゃたから、今回はサッと混ぜて直ぐに干してみた。

後で気がついたのは、胡椒まぶすの忘れた。

まぁ、焼く時振りかければイイって事で。

一期一会の「パウンドケーキ」

昨日焼いたケーキを小分けラップ。

職場の同僚に味見してもらうの。

美味しいと言われて、調子に乗ってる私。

失敗しても気にしない。

何事も経験。

失敗は次への成功だもん、あはは🤣

パイナップル尽くし

¥198の値段に迷わずゲット。

やっと食べごろになったので

ケーキ・炒飯・炒め物用に解体。

トロピカルな海鮮炒飯(タイ米)

Nokのタイ🇹🇭風sion (fusion)

味付けは、ナンプラー

✴︎豚肉のパイナップル炒め

ぼたんごしょう🌶️(ピーマンみたいなの)

にんじん


明日のお弁当はポークチャップに味変。

今日はパウンド2種も焼いたので充実の日。

豚肉の天日干し「ムーデットディアオ」

昨日は天気が良かったので

✴︎ムーデートディアオ (หมูแดดเดียว)

　　豚　天日　１つ

味付け豚肉の干物を作ってみた。

網に１つずつ干すのがディアオ(１つ)

✴︎ムープアン (หมูพวง) 

まとめて干すのがプアン(束)

この場合、串に刺して干したからプアンかな

・ナンプラー・オイスターソース・ニンニク・生

　姜・砂糖・胡椒

30分位漬けて天日干し(ちょっと表面が乾いてくるくらい) それで油で揚げるだけ

揚げたら直ぐにビールで夕酌したの

すっごく美味しかった。

そして今日のお昼は和風ガイヤーン(焼き鳥)と昨日のムーデットプアンの残りを揚げた。

1日経つと固くなって味が濃い。

ジャーキー3歩手前くらい、あはは。

ビールがもっと飲みたくなっちゃう

次は牛肉や鶏肉で作ってみようかな。

パウンドケーキ「フェイジョア」

パウンドケーキは焼きたてより

寝かしたほうが美味しいかも

鹿児島出身の同僚から頂いた「喜界島ざらめ」早速使ってみた。

そういえば、喜界島の黒糖焼酎飲んでたわん

お砂糖を少なめにしたら、果物の香りが引き立つ上品な出来栄え。

自分で言うのもなんだけど、美味しい😆

パウンドケーキ作りにハマってしまった、あはは

米粉で「にんじんパウンド」

立ちっぱなしでパウンド作りに没頭してたら

側弯の背骨が悲鳴を上げだしたので、キリの良いところでランチの支度。

先日買っておいたフェイジョアなる果物も

表面に弾力が感じられたのでパウンドケーキにして2個焼いた。

米粉　200g  重曹3g

卵　　4個

きび糖　40g  重曹3g

ニンジン　中1本位？

葉っぱはミックスナッツと一緒にミキサー

(オリーブオイル大2)

✴︎180℃で30分

遅めのランチに早速「にんじんパウンド」

おぉぉ、ワインに合う。

湿布貼って寛いでいたら痛みが緩和された。

明日は仕事だから、そろそろコーヒー淹れてデザートで〆ましょうかね、うふふ

物々交換「ちゃんぽん麺とバナナパウンド」

昨日、バナナパウンドを焼いていたら

近所の奥様が「ちゃんぽん沢山頂いたので」と

お裾分け頂いた。

「今丁度焼いている最中なので、焼き上がったらお持ちいたしますね」と物々交換。

引越して来て1年過ぎたけど、挨拶以来数回しか顔を合わせなかったな。

まぁ、仕事をしてるから無理もないけどね。

分譲住宅、ある程度距離を置いた付き合いが秘訣だわね。

アレンジが楽し過ぎて、オレンジピールのチョコとトッピングにナッツを散らした。

本日遅番。ゆっくりモーニングタイム、うふふ。

さぁ、休み明けの今日も頑張るぞ💪

公休日のお楽しみ「ケーキパン」

昨日焼いたケーキでもなくパンみたいだから

「ケーキパン」と呼ぼう！

パンケーキだと語弊があるもんね。

ケークサレは牛乳がなかったのでヨーグルトにしたら、これも美味しい。

分量を変えて、段々レシピが固まってきた、うふふ