暮らしのヒント 玄関の緑は…

ほうら、こんな感じ。

南瓜豆乳クリーム、アレンジ編

豆乳クリームを煮詰めたベースで、
アレンジ素麺

赤海老のシソはさみ揚げ

シソとハーブは、ベランダ菜園。
フライは塩で。

＊長芋フライ、冷めても、とっても美味しかった。

豆乳海老ソース (和風)

赤海老、みっけ～！

で、作ってみました。


和風にしてみました。
材料
有頭エビ 殻
長ネギ・昆布・豆乳・塩

＊海老の殻は、焦がさないように注意してね。

豆乳を入れる時「投入しまーす」って言いながら作ると楽しいのは、
私だけ？

ひとり鍋

チェンマイで使い慣れてた電気鍋。
日本にもないかなと探していたら、

「あったぁ！」 1980円也

で、早速


湯豆腐

駅ビルのお豆腐屋さんで鍋セット
野菜あご出汁付きで216円 (白菜半分使用) 木綿豆腐108円(半丁使用)に
春雨も添えていただきました。

野菜のレッドカレー

バターナッツと残り野菜で、冷蔵庫のお整理。

量は、2～3人分。

大好物のカノムジーン(タイ素麺)で。

バターナッツ お初です！

瓢箪かと思ったら、カボチャなんだって、ビックリでしょう。

初めて食べるので、蒸して味を見てみました。
ほんのり甘みがあって、
ちょっぴりサクッとした歯ざわりがある。
本日は、
パプリカの添え物に味付けをして、
一緒に頂くようにしました。

ハーブは、タイムとセージです。

10月4週目 簡単トマトソース

お献立

先週の残ったセロリ、
真っ赤なトマトが手に入ったのでソースにしました。

生春巻き と 鳥ささみ和え

今回は、野菜のみを巻いて、鳥ささみ和えを付け合わせました。
その方が、二つの味を楽しめるもの。
市販のドレッシングをタレにして食べました。

10月3周目

たまには、こういうのもイイでしょう。


レッドカレー炒飯は、研究の余地あり。
ココナッツミルクが無いと、一味違うって感じ...

エノキは、ちょっと焦げ目がつくまで焼いた方が美味しい。
炒め物と、ココット風は同じフライパンで一緒に調理。

豚ロースは、塩麹に漬けておくと日持ちがするし、
素焼きにしておけば料理の幅も広がりますよ。