ディープディッシュピザ（シカゴピザ）

今から15年くらい前にシカゴに住んでいた時

ピザをオーダーすると、とても分厚いケーキの様なピザが運ばれて来た

衝撃を受けつつも、食べてみるとメチャメチャ美味しい

その名もディープディッシュピザ

そんな事を思い出しつつ我が家にて実行してみる事に


材料（直径22cmのケーキ型1つ分）

《ピザ生地》
　強力粉　　　　　　　２８０g
　バター　　　　　　　　１５g　
　砂糖　　　　　　　　　　大１
　スキムミルク　　　　　　大１
　塩　　　　　　　　　　　小１
　水　　　　　　　　　１８０g
　ドライイースト　　　　　小１

《具材》
　ミートソース缶　　　　　１缶
　ホワイトソース缶　　　　１缶
　ナス　　　　　　　　　　３本
　ミニトマト　　　　　　　５個
　しめじ　　　　　　　半パック
　しいたけ　　　　　　　　２個
　アスパラ　　　　　　　　４本
　ベーコン　　　　　　　　２枚
　コーン缶　　　小さい缶半分位（約９０g）
　ピザ用チーズ　　　　　　適量　

（今回は冷蔵庫に余っていた野菜で作りました。なので具材は何でもOKです）　　　　　　


作り方

１．野菜はそれぞれ食べやすい大きさにカットする
２．ピザ生地の材料をホームベーカリーに入れて生地を作る。
　　出来上がった生地を２等分して丸く伸ばしてケーキ型の一番下に広げる
３．２の生地の上にミートソース→しめじ→チーズ→ホワイトソースの順に重ねその上にもう１枚の生地を重ねる
　　（今回はミートソース・ホワイトソーソ共に缶詰を利用しましたが自家製の物でもOKです）
４．３の上にミートソース→その他の具材→ホワイトソース→チーズを乗せて
　　１８０℃のオーブンで３５～４０分焼く
　　（オーブンによって時間差があるので中に火が通るまで焼ければOKです）


生地を重ねて焼く前の状態です

焼き上がり型から出した所

中がトロトロになっていて切りづらいですが、カットはこんな感じです

１５年前に食べたピザとはちょっと違ったけれど

これはこれで美味しかった



ただ、もう少し改良すべき点があるので

次回に作るまでには研究が必要だな



通常のピザよりもカロリーが高い事間違い無し！！

気にしていては食べられないピザですよ～

その時ばかりは、カロリーは忘れて美味しく食べましょうね






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