男の料理～長崎皿うどん～

■長崎皿うどん・柿

■長崎皿うどん

■デザート：柿

■市販の皿うどん

　

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2023年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【長崎皿うどん】　
　10月16日の昼ごはん、長崎皿うどんでした。
材料は、皿うどん、豚肉、あんかけスープ、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、椎茸、しめじ、えび、ピーマン、水、サラダ油でした。
　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、にんじんを炒め、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透明になったらエビを入れ、他の野菜を入れ、水で溶いたあんかけスープを入れ、とろみがついてきたら火を止め、皿にほぐした皿うどんを入れ、あんかけスープをかけて完成でした。
　市販の皿うどんは、パリパリ感があり、野菜たっぷりのあんかけスープの味が抜群で美味しくご馳走になりました。
　昼ごはんんとしては、ヒット料理しのメニューでした。
　
【10月17日は、簡単ふわとろ！親子丼】
　10月17日の昼ごはんは、簡単ふわとろ！親子丼でした。
　ふわとろの親子丼は、味が良くて美味しくできました。

広瀬川でカヌーに興じる風景

■広瀬川のカヌー

　2023年8月20日の光景です。
　当日は、仙台市民会館で開催された、『第19回全宮城プロ・アマミックスダンス選手権大会』でした。
　仙台市民会館の駐車場から会場へ向かう際に撮った広瀬川でカヌーをする人たちでした。
　仙台では、1998年3月 仙台市内でカヌーを楽しむ仲間で、「仙台市カヌー協会」を創設したそうですが、趣味のカヌーで社会貢献や市民活動に取り組んでいるそうです。
　広瀬川での練習やカヌーを使って広瀬川のクリーンアップ作戦を展開するな　清掃活動もボランティアで行っているそうでした。
　カヌー協会のメンバーかどうか分かりませんが、8月20日ですから、真夏日に　広瀬川で涼を求めてカヌーをするなんて羨ましい限りでした。
　余り見かけない光景にパチリでした。